Miele Erica

Mieli Thun raccoglie questo miele di erica all'interno del Parco dell'Uccellina, nella Maremma Toscana.

Per questo, il miele rivela al naso profumi di caramello, polvere di caffè, camomilla, curcuma, zafferano e confettura di albicocca, mentre in bocca riprende le note del caramello con il mou e sorprende con aromi di tamarindo. Il finale è tostato e leggermente amaro.

Un miele che si presta benissimo per laccare carne da barbecue, come le classiche costine di maiale.