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La pizza di Eataly per i bambini di Urfa

Nella primavera del 2016, 400 bambini turchi hanno realizzato un sogno: mangiare per la prima volta una pizza!

400 bambini turchi hanno realizzato un sogno: mangiare per la prima volta una pizza! Tutto questo grazie al nostro punto vendita in Turchia, Eataly Istanbul, e a Dreamstalk.

Mangiare la pizza: era questo il desiderio espresso dalla piccola Kadriye, 10 anni nel 2016, di Germiş Dağ Eteği Kӧyϋ, un paesino della Turchia orientale nella provincia di Urfa, vicino al confine con la Siria, a soli 60 km da Kobane. Il desiderio di Kadriye è stato raccolto in un video indirizzato a Dreamstalk, la piattaforma online che incoraggia i giovani a esprimersi e li aiuta a realizzare i loro obiettivi e progetti.

Eataly Istanbul si è subito attivata per realizzare il sogno di Kadriye e degli altri bambini di questo villaggio turco: il 20 aprile 2016 l’executive chef di Eataly, Claudio Chinali, e la sua brigata di cucina hanno reso la giornata dei 400 piccoli abitanti di Germis indimenticabile!

Per festeggiare Çocuk Bayramı, il giorno dell’indipendenza della Turchia e giornata dedicata ai bambini, il cortile della scuola del paese si è trasformato in una vera e propria pizzeria, con tanto di forno, bancone da lavoro e naturalmente tanti impasti per pizza.

Eataly per i bambini di Urfa

Gli esperti Maestri pizzaioli hanno lavorato la pasta, l’hanno stesa e condita secondo la migliore tradizione italiana, con pomodoro campano, mozzarella fiordilatte e una foglia di basilico ed infine infornata.

Kadriye e gli altri bambini hanno così finalmente realizzato il loro sogno: mangiare per la prima volta la pizza! Un piccolo ma grande simbolo di integrazione culturale e di pace in una terra segnata purtroppo da conflitti.

Noi di Eataly siamo orgogliosi di aver contribuito a realizzare il sogno dei bambini di Urfa e di aver portato per la prima volta la pizza nella Mezzaluna fertile, là dove è nata l’agricoltura. Ma non ci siamo fermati qui!

Gli chef di Eataly Istanbul hanno offerto gratuitamente lezioni di panificazione, pane e pizza presso la Harran University di Urfa, sempre in collaborazione con Dreamstalk.

L’obiettivo? Aiutare anche i piccoli villaggi a essere più forti ed economicamente indipendenti, seguendo i principi di sostenibilità e, perché no, la passione per la cucina e il buon cibo.

Eataly per i bambini di Urfa