Anche da Eataly festeggiamo M'illumino di Meno!

Oggi, venerdì 26 marzo si celebra in tutta Italia M'illumino di Meno, la giornata del risparmio energetico e degli stili di vita sostenibili promossa da Caterpillar e Radio2 nel 2005. Il tema dell'edizione 2021 è il "Salto di specie", un'evoluzione tutta ecologica da attuare nel nostro modo di vivere. 

Anche noi di Eataly abbiamo scelto di partecipare e cogliamo l'occasione per parlarti dei primi risultati del progetto "Sentieri Sostenibili per una nuova energia", realizzato con Eni gas e luce.

Eataly e Eni gas e luce: Sentieri Sostenibili

"Sentieri Sostenibili" è un percorso di efficientamento energetico di tutti i negozi Eataly, che promuove al contempo la cultura dell'efficienza energetica in cucina. Abbiamo così avviato degli interventi nei negozi di Piacenza, Roma, Torino e Milano che ci hanno permesso di evitare l'emissione nell'ambiente di oltre 200 tonnellate di CO2. Abbiamo inoltre ridotto del 25% i consumi per il riscaldamento, il raffreddamento e la ventilazione.

Detto in altre parole, nel primo anno del progetto abbiamo evitato di emettere una quantità di CO2 pari a quella che, nello stesso arco di tempo, possono assorbire 2.000 tigli. Un bel punto di partenza!

Ma non è tutto: per celebrare al meglio M'Illumino di Meno, venerdì 26 marzo abbasseremo le luci dei nostri ristoranti. Ti piacerebbe avere consigli e suggerimenti per ridurre i tuoi consumi in cucina? Scopri le nostre ricette del Ricettario Sostenibile e mettiti alla prova tra i fornelli!