Un viaggio in Italia alla scoperta di territori estremi, artigiani unici e cibi straordinari
Eataly e Chora Media presentano Cibi eroici, il podcast che svela le sfide e la passione dietro la produzione di cibi d’eccellenza. Insieme a Diego Rossi, uno degli chef più influenti del nostro tempo, viaggiamo attraverso l’Italia, da nord a sud, per scoprire cosa c’è davvero dietro il cibo che amiamo.
A raccontarcelo sono produttori, esperti e giornalisti gastronomici, che ci aiutano a capire l’importanza di lavorare con materie prime eccellenti e la complessità che si nasconde dietro prodotti di qualità assoluta.
Una nuova puntata live ogni martedì:
• 4 marzo | Sciacchetrà: il mare in un bicchiere
• 11 marzo | Formaggi d’alpeggio: l’eccellenza in alta quota
• 18 marzo | Pasticceria siciliana: coltivazioni eroiche alle pendici del vulcano
• 25 marzo | Pasta di Gragnano: dedizione e conoscenza
• 1 aprile | Olio del Garda: gli oliveti più a nord del mondo
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