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Nel cuore di Genova, con una splendida vista sul Porto Antico, lo chef Marco Visciola firma un menu di mare che celebra la Liguria.
Il Marin - Ristoro del Porto Antico è il ristorante gourmet di Eataly Genova completamente dedicato al mare. La parola d'ordine della cucina de Il Marin è semplicità. Lo chef Marco Visciola studia e realizza ogni piatto per esaltare al meglio le materie prime di alta qualità.
Il ristorante vanta un’esclusiva vetrata con vista panoramica sul mare firmata da Renzo Piano e consente agli ospiti di mangiare godendo di uno splendido colpo d’occhio sul Porto Antico, sul Bigo e su tutta la bellissima porzione di golfo genovese sottostante.
Il protagonista della cucina è senza dubbio il pesce: ogni giorno, sui tavoli de Il Marin potrai assaggiare piatti creativi e originali, realizzati nel rispetto del mare e per esaltarne il gusto.
ALLA CARTA
- Il menu: Liguria contemporanea
- Il menu: 10 anni
COCKTAIL E BOLLICINE
- 10 anni: Gin, sale Maldon, basilico e limonata Portofino
- Coronata: asinello, salvia, limone e bollicine
- Creuza: Vermouth, Campari, erbe aromatiche e Gin
Vini Fontanafredda, Arcari+Danesi, Champagne Billecart-Salmon
I DOLCI
- Tarte Ta-Ten: caramello salato, pesche e timo
- Fiordilatte: gelate con latte crudo Marpea e frutti rossi
- Il bosco delle fate: fondente Venchi, ciliegie e crema di latte
Vini dolci in abbinamento
"Il mare è il nostro punto di partenza. Il territorio ci regala
i profumi, i colori e i sapori. L’istinto e la passione creano l’idea."
Lo chef Marco Visciola
GLI ORARI DI APERTURA
Lunedì: 19.30 – 22.30
Martedì: chiuso
Mercoledì - venerdì: 19.30 – 22.30
Sabato e domenica: 12.30 – 14.30; 19.30 – 22.30
Email: info@ilmarin.it
Telefono: +39 010 8698722