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Più di 150 varietà di salumi, tanti Presìdi Slow Food e oltre 200 tipologie di formaggi: hai solo l'imbarazzo della scelta!
Il reparto dei Salumi e Formaggi di Eataly Smeraldo propone oltre 150 specialità dell'alta norcineria, partendo da materie prime locali e nazionali. Al banco dei formaggi potrai scegliere tra più di 200 diverse eccellenze regionali lombarde e nazionali, oltre ad una selezione dei migliori formaggi d'Europa.
Eataly propone le più grandi eccellenze italiane!
Massaggiata con un olio extravergine di oliva e pepe nero Tellicherry che regalano un sapore ben definito ed equilibrato.
Tutti gli odori e i sapori dell'Alta Langa in un caprino prodotto con latte crudo di capra.
Il salume emiliano per eccellenza, con la caratteristica dolcezza del prosciutto crudo di qualità.
La Rossa Reggiana è un’antica razza bovina emiliana dal mantello rosso da cui si realizzano pochissime forme di Parmigiano Reggiano all’anno.
Un prosciutto di alta qualità, prodotto esclusivamente con cosce di suini nati ed allevati in Italia.
Uno dei capolavori dell'arte salumiera, prodotta solo con carne di razza Fassona.
Un insaccato dalle origini antiche, addirittura all'epoca longobarda.
E' un formaggio tipicamente lodigiano a pasta molle, prodotto esclusivamente con latte vaccino crudo.