Dal 27 aprile al 4 giugno da Eataly celebriamo pasta, olio e condimenti. Sono gli elementi basilari del nostro patrimonio enogastronomico, sempre presenti nella nostra dispensa ma che spesso non vengono valorizzati quanto serve.
Fresca, secca, all’uovo, ripiena: la pasta è uno dei simboli del nostro patrimonio enogastronomico, consumata spesso tutti i giorni. Dalla scelta delle materie prime e tecnica di lavorazione concorrono nella definizione della qualità: dalla trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione, elementi fondamentali di una buona pasta secca, alle infinite chiusure differenti della pasta ripiena. Lo sapevi che da Eataly offriamo oltre 300 tipologie di pasta secca e fresca, espressione delle differenti interpretazioni locali?
E quali abbinamenti migliori, se non con l’olio e i condimenti?
Da Eataly vendiamo esclusivamente olio extravergine d’oliva 100% italiano, dalle principali DOP e IGP ai Presìdi Slow Food, passando a tante piccole realtà che portano avanti tradizioni centenarie. Insieme all’olio vogliamo valorizzare anche la selezione dei migliori sughi, conserve di pomodoro e altri condimenti che ogni giorno arricchiscono e completano un buon piatto di pasta.
Ecco tutti gli appuntamenti dedicati a Pasta, olio e condimenti.
Mercoledì 17 maggio degustazione gratuita Vallebelbo
Il Pastificio Vallebelbo nasce a S.Stefano Belbo (CN), nel cuore delle Langhe, con l’obiettivo di coniugare l’esperienza, la passione, il gusto e la voglia di cose buone. Produce pasta fresca gustosa e leggera, trasmette attraverso i prodotti tutti quei sapori, quei gusti, quei profumi tipici del territorio piemontese. Potrai assaggiare:
- Plin agli arrosti con ragù di carne de Le sfogline
- Agnolotti di borragine abbinati alla crema al parmigiano “Le sfogline”
Tutti i sabati alle 11.30 Show Cooking
In isola centrale ti aspettiamo per i nostri show cooking: i nostri cuochi prepareranno davanti a voi e vi faranno assaggiare diversi tipi di pasta abbinati al condimento perfetto. Ecco gli appuntamenti da non perdere:
- SABATO 29 APRILE Mezze maniche all’Amatriciana
- SABATO 6 MAGGIO Mezze maniche alla Carbonara
- SABATO 13 MAGGIO Busiate alla Norma
- SABATO 20 MAGGIO Trofie al pesto
- SABATO 27 MAGGIO Tagliatella al ragù
- SABATO 3 GIUGNO Orecchiette integrali pomodoro e cacio ricotta
In ristorazione, oltre al solito menù, tante tipologie di pasta e condimenti anche in formato adatto alla condivisione "La padellata": da gustare con chi vuoi tu!