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Ristorante della Pasta e della Pizza

Tutto Nuovo! Nella stagione autunnale, il Ristorante di Eataly ti aspetta in un ambiente totalmente rinnovato, con un design ancora più bello: tantissime le novità in Menu, dalla pasta Afeltra di Gragnano alla pizza, realizzata con una nuova ricetta e con tutta l'alta qualità degli ingredienti del Mercato!

Ristorante della pasta e della pizza - Eataly Roma

Da Eataly, la pizza è una cosa seria! Ecco perché i nostri maestri pizzaioli hanno sviluppato una nuova ricetta: tutto parte dalla selezione degli ingredienti come le farine biologiche macinate a pietra "Mulino Marino", il pomodoro pelato "Antonella", l'olio ExtraVergine di oliva "Roi" e il sale grigio integrale di Guérande. Pochi ingredienti di qualità, sempre freschi e stagionali del nostro Mercato, fanno della semplicità il nostro valore portante. L'impasto viene cotto nel forno a legna che permette di ottenere una cottura omogenea e croccante. Il risultato? Una pizza gustosa e altamente digeribile, grazie al lungo tempo di lievitazione: ogni giorno potrai scegliere dal Menu i grandi classici e svariate proposte che valorizzano i prodotti del nostro territorio!

Tantissimi anche i primi piatti in Menu: la pasta Afeltra di Gragnano, trafilata al bronzo e servita rigorosamente al dente, è servita con sughi di mare e di terra, con ricette naturalmente dedicate alla nostra ricchissima tradizione culinaria. Tra queste non mancheranno naturalmente i grandi classici della cucina romana, dalla Carbonara all'Amatriciana, fino ad arrivare alla Cacio e pepe. Al Ristorante troverai anche la pasta fresca realizzata dal grande pastaio Mauro Secondi, che gestisce lo storico pastificio della Capitale.

Ma non è tutto: alla pasta e alla pizza si aggiungono sfiziosi antipasti come supplì, panzerotti e panelle, insalate e fritti di mare, padelle romane perfette per due persone, e naturalmente deliziose bontà per concludere il pranzo o la cena in dolcezza. Vuoi iniziare a farti un'idea? Sfoglia il Menu completo!

E ogni mese, tanti gli eventi in programma al Ristorante: qui tutti i dettagli!

Gli orari di apertura

Lunedì - giovedì: dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.00
Venerdì: dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 23.30
Sabato: dalle 12.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 23.30
Domenica: dalle 12.00 alle 16.00 e dalle 19.00 alle 23.00

A questo punto, non ti resta che scoprire il nuovo Ristorante di Eataly: ti aspettiamo a ogni giorno, a pranzo e cena!

Pizza Margherita - Forno a legna

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