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Ristorante Terra - La Griglia by Eataly

Il Ristorante Terra è momentaneamente chiuso: scopri quali Ristoranti sono aperti e le misure prese per accoglierti al meglio e in tutta sicurezza.

Il Ristorante di Eataly Roma è noto per la sua cucina alla griglia fatta con materie prime di alta qualità che vanno dal pesce alla carne, dalla verdura alla pasta. Tante le novità: un Menu rinnovato, con la carne de La Granda Presidio Slow Food e il pescato locale da scegliere al carrello, una speciale carta di vini alla mescita e una nuova modalità di servizio.

Riapre il Ristorante Terra - La Griglia by Eataly Roma

I migliori tagli di carne de La Granda Presidio Slow Food scelti dalla Macelleria e il pescato del giorno selezionato della Pescheria di Eataly, sono proposti al carrello. Una soluzione adottata per  mettere ancora più in risalto le tante prelibatezze stagionali che quotidianamente riempiono i nostri banchi freschi.

Particolare attenzione viene data alle specialità ittiche locali: ogni giorno nel carrello trovi il pescato proveniente dalle Cooperative di Anzio, Civitavecchia e Fiumicino. Una materia prima freschissima e di ottima qualità, per mantenere viva la tradizione della pesca costiera.

Anche per il vino, oltre alla carta comprensiva di 60 etichette, hai a disposizione il carrello della mescita: ogni giorno puoi scegliere tra 12 bottiglie di bollicine, bianchi e rossi.

Nuovo anche il Menu, ideato da Enrico Panero, executive chef di Eataly, e dalla giovane chef di Terra, Angela Pierantozzi. Dalla griglia lunga 3 metri ed alimentata con carbone vergine di Leccio della Calabria, nasce il piatto simbolo della ripartenza: “La grigliata del miglior pescato del giorno”, una selezione sempre diversa di pesce fresco che, ogni mattina, viene scelto in base a quello che arriva dalla costa laziale.

E poi ancora la carbonara di Orbetello, gli spaghetti ai frutti di mare, lo spiedone del macellaio e tante altre proposte di stagione: scopri subito il Menu completo.

Ristorante Terra - La Griglia by Eataly

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