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Un incontro con Fulvio Marino

Venerdì 27 maggio, dalle 18 alle 21, non prendere impegni: in occasione della presentazione dell'edizione primaverile del magazine In Trieste, incontreremo Fulvio Marino, maestro panificatore e Responsabile delle Panetterie di Eataly, che porta a Trieste il suo nuovo libro Dalla Terra al Pane (Cairo), per raccontare tutti i segreti dei lievitati e della panificazione.

In Trieste è il magazine indipendente della città di Trieste, che esce quotidianamente online e trimestralmente in versione cartacea distribuita gratuitamente in tutta in Italia e negli Stati Uniti.  Dopo aver intervistato Fulvio varie volte, hanno deciso di unire la presentazione della loro edizione primaverile con il suo bellissimo libro.

Fulvio Marino, rappresentante della terza generazione di Mulino Marino, un mulino specializzato in farine da grani antichi, in questo libro spiega come si scelgono le farine, quando una farina è buona e adatta per il lievitato che vogliamo fare, che si tratti di pane, focaccia o pizza.

Sarà l’occasione perfetta per assaggiare anche i prodotti del forno di Eataly, ideati da Fulvio Marino e preparati tutti i giorni dai nostri ragazzi della panetteria con le farine biologiche del Mulino Marino e il nostro lievito madre, abbinati ad un calice di bollicine.

Al termine dell'evento, avrai la possibilità di acquistare e farti firmare il libro da Fulvio!

L'evento è gratuito, con prenotazione obbligatoria fino ad esaurimento posti.
Per prenotare il posto manda un email a news@intrieste.com.

 

Ti aspettiamo da Eataly Trieste!