Noci Pecan

La noce pecan di Pariani è un frutto ricco di grassi, molto simile alla noce, che viene prodotto dalla Carya illinoensis, pianta originaria dell'America settentrionale.

Alla raccolta le noci pecan si presentano protette da un guscio ramato allungato, pertanto vengono sgusciate, calibrate e selezionate prima del confezionamento. Sono ricche di proteine, fibre, minerali, grassi polinsaturi e monoinsaturi e vitamine.

In cucina sono particolarmente versatili e gustose: necessarie per la pecan pie: la torta americana a base di noci pecan.