Orecchiette

Le Orecchiette di Benedetto Cavalieri sono ottenute utilizzando un metodo definito dall'azienda "delicato", per via di una prolungata impastatura e pressatura, lenta trafilatura ed essiccazione a bassa temperatura.

La pasta Benedetto Cavalieri interpreta al meglio la grande tradizione italiana di generazione in generazione, è tanto apprezzata dai palati fini per “l’eccellente sapore di grano e la deliziosa masticabilità”.

Cavallo di battaglia della cucina pugliese, le orecchiette sono fatte apposta per le cime di rapa ma sono da provare anche coi pomodorini freschi, i broccoli e i frutti di mare.