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Orecchiette Grano Arso 500g

Granoro

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Le Orecchiette Grano Arso sono realizzate a partire da semola di grano duro e farina di grano duro tostato. Le origini del grano arso guardano alla tradizione contadina di raccogliere i chicchi di grano rimasti nei campi dopo la mietitura, per poi ricavarne la farina nera da cui si ottengono ottima pasta e focaccia. Per ottenere quello stesso sapore, oggi si tosta il pane sino al raggiungimento del sentore affumicato di un tempo.Queste orecchiette si prestano alla preparazione dei primi tipici della tradizione pugliese.

Cod. 77767
Produttore Granoro
Prodotto in Italia
Regione Puglia
Peso netto 0,5kg
Prezzo al Kg € 5,20 / Kg
semola di grano duro, farina di grano duro tostato 15%, acqua. Allergeni: Contiene glutine. Può contenere tracce di uova.

Storia del produttore

Il Pastificio Granoro, nato dalla passione del mastro pastaio Attilio Mastromauro, nasce a Corato, nel cuore della Puglia. Proprio questa regione, infatti, è nota dai tempi antichi per essere zona tipica di produzione del migliore grano duro a livello nazionale ed europeo, dal quale si ricava l'ottima pasta alimentare amata ed apprezzata in tutto il mondo. La trafilatura a bronzo e la lenta essiccazione naturale caratterizzano il processo produttivo, volto a mantenere tutto il sapore della materia prima naturale per portarlo sulla tua tavola.

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