Pagello Fragolino

Pagello Fragolino de La Pescheria di Eataly: conosciuto anche con il nome di pagello rosso, è uno di quei pesci considerati poveri, ma che si rivelano davvero sorprendenti al gusto.

La sua carne ha un sapore delicato ed è molto nutriente, per questo risulta un pesce perfetto per essere inserito all'interno della dieta di chi vuole stare attento alla propria alimentazione ma non intende rinunciare al gusto.

Si tratta di un pesce particolarmente adatto alle cotture arrosto, in particolare al cartoccio. Perfetto in abbinamento con qualsiasi tipo di verdura.