Pagello Occhialone

Il pagello fragolino de La Pescheria di Eataly: conosciuto anche solo come occhialone per via dei suoi occhi molto grandi, un pesce ricco di gusto e facile da cucinare.

Sebbene non appartenente alla famiglia del pesce azzurro ha un sacco di proprietà nutrizionali simili. È infatti fonte di proteine ad alto valore biologico, vitamine, minerali e Omega 3.

Il pagello occhialone è particolarmente adatto alle cotture arrosto, in particolare al cartoccio. Perfetto in abbinamento con qualsiasi tipo di verdura.