Pane Carasau

Lievito, sale, acqua e farina di grano duro, ecco tutto quello che serve a questo pane per essere eccellente.

La panificazione del 'pane carasau' è particolarmente complessa, consta di una lunga e laboriosa preparazione e di due cotture separate per ottenere un prodotto di facile e lunga conservazione, con un ottimo sapore.

Gusta questo pane insieme a dei buoni salumi o con un pezzo di pecorino sardo, proprio come facevano i pastori sardi una volta.