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Pecorino allo zafferano

Caseificio Il Fiorino

Disponibile

32,00 €/kg 250g
8,00 €

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Pecorino allo zafferano: aromatizzato con zafferano purissimo della Maremma. Per la sua produzione, viene acquistato lo zafferano in pistilli, successivamente sbriciolati e fatti sciogliere nel latte.

Grazie a questo procedimento, il pecorino acquisisce il tipico colore giallo con piccolissime macchie irregolari arancioni. Il profumo del formaggio è particolarmente intenso proprio perché viene frantumato e lavorato contestualmente.
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