Peperoncini Piccanti Conditi

I Peperoncini Piccanti Conditi dell'azienda agricola Il Mongetto sono piccoli peperoni tondi tradizionalmente coltivati in Piemonte. La loro lavorazione è completamente manuale: vengono prima svuotati, scottati in aceto e vino e poi farciti uno ad uno con acciughe sotto sale. Si servono come aperitivo su crostoni di pane caldo o con verdure saltate in padella.