Pesce Castagna

Il pesce castagna de La Pescheria di Eataly: si riconosce subito per il muso schiacciato e la bocca grande, vagamente simile a una grande orata.

Selezionato con cura dai nostri esperti è molto apprezzato per le sue carni, è una valida alternativa al dentice.

Ottimo cotto al forno con patate e pomodorini. Perfetto anche per preparare un ragù di mare, poichè si presta bene anche alle lunghe cotture.