Petto di Pollo Affumicato

Il petto di pollo affumicato di Jolanda de Colò: buonissimo petto di pollo aromatizzato e affumicato, dal gusto delicato e dalla consistenza morbida e non stopposa.

L'aromatizzazione delle carni con l'affumicatura a freddo è un passaggio fondamentale effettuato da veri specialisti a una temperatura che oscilla tra i 10 e 15 gradi al massimo con una serie di cicli con esclusivamente legna di faggio inumidita.

Il petto di pollo affumicato è una vera eccellenza, da gustare come secondo piatto leggero in abbinamento a un'insalata fresca, con verdure di stagione o con le patate al forno.