Piacentinu Ennese DOP

Il Piacentinu Ennese DOP è un gioiello dell’arte casearia siciliana, realizzato con latte ovino crudo, proveniente da razze autoctone come la Comisana e la Valle del Belice.

La sua unicità sta nell’aggiunta dello zafferano, che dona alla pasta un caratteristico colore dorato e un’aroma delicato e avvolgente. A impreziosirlo ulteriormente, i grani di pepe nero, che ne esaltano il gusto, creando un perfetto equilibrio di sapori. Con una texture compatta e liscia, questo formaggio offre un ventaglio di sapori che variano dalla dolcezza dello zafferano a note più intense e leggermente piccanti, a seconda della stagionatura.

Abbinalo a un calice di Nero d’Avola, per esaltare la complessità dei suoi aromi speziati e regalati un’esperienza di gusto unica, portando sulla tua tavola il cuore della Sicilia.