Pinerolese Rosso DOC Finisidum

Il Rosso Pinerolese DOC Finisidum è un vino rosso piemontese, ottenuto con uve di diversa varietà e in percentuali variabili a seconda dell’annata: Barbera, Chatus, Freisa, Neretta Cuneese e Bonarda. I vigneti della cantina vengono coltivati secondo la certificazione “bio” dalla vendemmia 2019. I valori in cui l’Autin si riconosce sono la passione e la determinazione nel realizzare vini di qualità in un territorio pedemontano, caratterizzato da condizioni pedo-climatiche apparentemente ostili alla coltivazione della vite. Autin in dialetto piemontese indica le piccole vigne a conduzione familiare.

Affina per circa un anno in botti di rovere francese da 20 ettolitri. Alla vista si presenta color rosso cardinale, al naso la frutta matura si alterna a sensazioni che riportano a note floreali con accenni di pepe. In bocca la struttura di questo rosso non copre le sensazioni fruttate e ne evidenzia la semplicità di beva.

È particolarmente indicato per accompagnare primi piatti salsati, pasta ripiena, salumi, carni rosse e formaggi di media stagionatura.