Pithos Bianco Magnum

Il Pithos Bianco di COS, storica azienda naturale sita nella zona di Vittoria, è un Grecanico 100% da agricoltura biologica affinato in terracotta. Questa tecnica tradizionale, che vede la luce in Georgia quasi 8,000 anni fa ma vanta una lunga storia che risale ai tempi romani, esalta al massimo attraverso una ossigenazione minima ma controllata il carattere e i sentori del vitigno, controbilanciando un acidità quasi teutonica del Grecanico con una fragrante rotondità.

Sentori di albicocca matura e anacadi al miele di elicriso al naso sono seguiti da un sorso di inenarrabila freschezza e acidità con pan di zenzero, fiori di limone e olio di mandorle. Lunghissimo e indimenticabile finale.

Eccelso con piatti di mare dai sapori decisi e con selezioni di salumi del territorio e formaggi stagionati