Plin ai Tre Arrosti

Plin ai Tre Arrosti del Pastificio Vallebelbo: un formato di pasta tipico della tradizione piemontese realizzato da un produttore di eccellenza, che ha fatto della ricerca e dello studio la sua missione.

Particolarmente diffusi ed apprezzati nella zona delle Langhe e del Monferrato, i plin hanno origini piuttosto antiche: in passato, si dice che venissero serviti "al tovagliolo", dato dopo essere stati cotti e scolati venivano semplicemente posati all'interno di un tovagliolo, in modo da conservarne la morbidezza.

Provali con un sugo semplice e un bicchiere di un buon vino rosso.