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Radicchio di Chioggia IGP de L'Ortofrutto di Eataly: un ottimo ortaggio dal colore rosso intenso e un gusto tipicamente amarognolo per un risultato davvero eccellente.
Ha proprietà antiossidanti, è ricco di sali minerali soprattutto potassio e grazie all'elevata percentuale di acqua è molto depurativo e favorisce la digestione.
Perfetto per essere consumato anche crudo in insalata ma sa dare il meglio di sè cotto alla piastra o al forno oppure per la preparazione di irresistibili torte salate.
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