Radicchio Lungo

Radicchio rosso de L'Ortofrutto di Eataly: un colore rosso intenso e un gusto tipicamente amarognolo per un ortaggio davvero eccellente.

Ha proprietà antiossidanti, è ricco di sali minerali soprattutto potassio e grazie all'elevata percentuale di acqua è molto depurativo e favorisce la digestione.

Il radicchio lungo può essere consumato anche crudo in insalata ma, sa dare il meglio di sè cotto alla piastra o al forno oppure per la preparazione di irresistibili torte salate.