Raschera DOP

Raschera DOP di Quaglia Vincenzo: un formaggio tipico della zona del Monregalese, dove sorge il caseificio, apprezzato per il suo sapore delicato ma indimenticabile.

Si tratta di un formaggio a pasta semidura che subisce una stagionatura di minimo 30 giorni grazie alla quale acquisisce un piacevole sapore leggermente piccante che arricchisce il suo gusto e il suo profumo delicati.

Buonissimo sia mangiato da solo, in semplicità, sia come formaggio per fondute o per riempire stuzzichini golosi per antipasti.