Rosso La Rina

La Rina è un vino rosso piemontese, prodotto a Montaldo di Cerrina nel Monferrato, da uve Slarina in purezza. La Slarina è un antico vitigno autoctono piemontese quasi scomparso al giorno d’oggi. Secondo Fabrizio Iuli, enologo e proprietario dell’azienda, questo vitigno dà vini profumati, estivi, leggeri, insomma vini “da sete” o “glu glu”.

L’azienda è gestita nel rispetto dell’ambiente, secondo i dettami dell’agricoltura biologica, con il preciso intento di preservare e valorizzare il territorio. Il vino rosso La Rina è vinificato in cemento con il solo utilizzo dei lieviti indigeni e con macerazione sulle bucce per 70 giorni. L’affinamento è di 6-8 mesi e avviene sempre nel cemento. Non viene né chiarificato né filtrato. Alla vista è rosso rubino scarico, al naso esprime note di frutti rossi e spezie. In bocca è armonioso con piacevoli note fruttate.

Vista la sua facilità di beva si adatta bene come aperitivo ma trova ottimi abbinamenti con tutte le preparazioni a base di carne. Da provare con primi piatti a base di verdure.