Rotelle

Le Rotelle di Benedetto Cavalieri sono ottenute utilizzando un metodo definito dall'azienda "delicato" per via di una prolungata impastatura e pressatura, lenta trafilatura ed essiccazione a bassa temperatura. Tutte queste proprietà assicurano alla pasta di questa secolare azienda di Maglie in provincia di Lecce una gustosità e una consistenza assolutamente naturale conservando intatti tutti i preziosi valori nutritivi del buon grano duro.