Salame Ardenga Baby

Il Salame Ardenga Baby di Antica Ardenga, realizzato con la lonza ed il filetto interi e con le ottime rifilature di tutti i tagli nobili del maiale (culatello, fiocchetto, coppa e spalla).

Le caratteristiche principali del salame Ardenga Baby sono legate alla tecniche di produzione: infatti viene prodotto utilizzando materie prime esclusivamente italiane e nel pieno rispetto della ricetta tradizionale, che è appunto quella dei salami che i cacciatori portavano con sé nelle bisacce durante le battute di caccia.

Si usano quindi come ingredienti solo i tagli nobili della carne di suino, sale, pepe e tradizionalmente un pizzico d’aglio, mai speziature forti.