Ricetta della tradizione genovese, con cui vengono conditi i classici pansotti, simili a ravioli di magro, realizzati con un ripieno di erbe selvatiche e ricotta.
Questa salsa alle noci de La Gallinara è già pronta all'uso: per la classica crema è sufficiente aggiungere della panna da cucina e amalgamare il tutto.
Perfetta per le paste ripiene come i classici pansotti, i ravioli o gli agnolotti, è adatta anche per condire gli gnocchi e la pasta. Ottima anche nel risotto.
Ingredienti
Olio di oliva, noci (34%), Grana Padano (latte, caglio, lisizoma, sale) pecorino (latte, caglio, sale) anacardi, farina di frumento, aglio, sale.
Valori Nutrizionali
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