Sauvignonasse

Sauvignonasse di Marjan Simcic: un vino bianco fresco e ben strutturato realizzato da un'azienda che ha scelto di abbracciare un metodo di produzione che intervenga il meno possibile sui tempi della natura.

All'interno delle vigne di proprietà dell'azienda, infatti, non viene fatto uso di alcun insetticida o fertilizzante, e in cantina le fermentazioni avvengono in modo del tutto spontaneo. Il risultato è un vino bianco dal sapore avvolgente, caratterizzato da un'ottima complessità aromatica e olfattiva, e che ti stupirà con un mix di sentori profumati che aggiungono ulteriore gusto al vino. Mandorle tostate, frutta, note minerali e balsamiche... Una vera e propria esplosione di aromi imprevedibili.

Ottimo con accostamenti semplici e delicati, come in abbinamento ad un pezzo di pane, un velo di burro e un buon salmone affumicato.