Stracciatella

La Stracciatella di Ignalat è un formaggio fresco a pasta filata composto da sottili pezzi di mozzarella sfilacciata a mano che vengono amalgamati assieme alla panna, dando origine ad un prodotto dal sapore estremamente gustoso, dolce e prelibato. La stracciatella è buonissima utilizzata per il consumo fresco e per accompagnare insalate o primi piatti.

Non è necessario condirlo grazie al suo gusto estremamente prelibato.