Tipa

Birra ispirata alla tradizione delle Indian Pale Ale inglesi, prodotte per essere inviate in India (da qui il nome) per alleviare la nostalgia di casa di chi viveva nelle colonie. Si caratterizzano per un maggior utilizzo di luppolo e un tenore alcolico più elevato che doveva garantirne la conservabilità durante il trasporto in mare.

La T.I.P.A. di Pausa Cafè è di colore rosso rubino e ha profumi decisi di fiori d'arancio e caramello. In bocca è intensa e di grande eleganza. Provala con formaggi di media stagionatura o piatti semplici a base di pesce e crostacei.