Tortellini

Tortellini del Pastificio Vallebelbo: un formato di pasta piccolo e delizioso, che può essere indubbiamente considerato tra i più conosciuti e amati al mondo.

Tipici della cucina tradizionale emiliana, sono nati come cibo povero, pensato per riciclare gli avanzi di carne dei nobili, sono oggi considerato un prodotto perfetto per arricchire le nostre tavole durante il pranzo della domenica o per le festività. Il ripieno di carne e di mortadella viene realizzato, così come la pasta, a partire dalle ricette di uno chef di eccellenza come Ugo Alciati.

Così buoni che possono essere preparati in qualsiasi modo, con il brodo o con sughi più elaborati.