Tortellini

I Tortellini La Bottega del Tortellante, sono un inno alla tradizione modenese, realizzati con passione e maestria. Ogni tortellino racchiude un cuore di saporito ripieno, avvolto in una sfoglia sottile all’uovo, modellata a mano per ottenere la caratteristica forma.

La loro preparazione segue fedelmente la ricetta tradizionale, con pasta all’uovo ottenuta da uova fresche e farina di grano tenero e un ripieno di alta qualità: lombo di maiale, prosciutto crudo, mortadella e Parmigiano Reggiano, insaporiti con un tocco di noce moscata. Ogni ingrediente è scelto con attenzione per garantire un equilibrio perfetto di sapori e una consistenza cremosa ma strutturata, frutto dell’amore e della dedizione che rendono ogni pezzo unico.

Da sempre protagonisti dei pranzi di festa, i tortellini portano gioia anche nelle tavole di ogni giorno, serviti in brodo fumante o in deliziose varianti asciutte, come con crema di parmigiano o panna e prosciutto.