Tortiglioni Carta Paglia

I Tortiglioni sono uno stuzzicante formato di pasta che ben si presta ad accompagnare sughi e salse saporite. Quelli di Afeltra, in particolare, sono ottimi perchè lavorati a mano e trafilati a bronzo secondo l'antica tradizione di Gragnano. La scelta delle migliori semole di grano duro e l'essiccazione lenta sono poi ulteriori tratti distintivi. Prova i Tortiglioni con i condimenti che preferisci, e servili al dente per gustare tutto il sapore del grano.