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Splende dorato e luminoso nel calice, colpisce per l’elegante perlage e gli accattivanti aromi di caprifoglio, scorza di cedro e pera Williams. Il palato è fresco, sapido e minerale: esprime intense note di piccola pasticceria, lieviti, spezie bianche e spuma di nespole.
Si abbina con grazia e versatilità a antipasti di pesce ma anche a tutto pasto sia con primi anche importanti come risotto con crema di culatello e asparagi o secondi sia di pesce che di carne.
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