Vigna Della Volta

Vigna Della Volta La Stoppa e' un vino dolce atipico e affascinante nella sua beva contagiosa, data dalla grande acidita' che lo rende mai stucchevole. Prende il nome dal vigneto, che a sua volta prende il nome dal Signor Volta, il mezzadro che per anni l'ha coltivato, questo vino solare, caldo con note di albicocca dove sono riassunte tutte le peculiarità della zona e di quel grande vitigno che è la Malvasia di Candia Aromatica, in questo caso ottenuta da uve appassite naturalmente al sole.

 

Aromi travolgenti di fiori di tiglio, composta di gelsomino e marzapane al naso, che maturano poi al palato in un tripudio di pesche brasate al Calvados, uvetta e composta di fichi e spezie orientali.

 

Straordinario sia come accompagnamento a dolci al cucchiaio o biscotti fatti in casa che a formaggi con confetture e miele.