Vino Bianco Frizzante H-Lispida

Il Vino Bianco Frizzante H-Lispida di Castello di Lispida è un bianco frizzante a rifermentazione ancestrale prodotto da Castello di Lispida, cantina tra i primi pionieri della vitivinicoltura naturale. Viene ottenuto da uve 60% Ribolla e 40% Friulano provenienti da un singolo cru nei pressi del castello. Fermenta in grandi botti di legno con lieviti autoctoni con la seconda fermentazione che avviene in bottiglia, senza nessuna aggiunta, chiarifica o filtrazione.

Riluce di un brillante giallo paglierino con riflessi oro rosa nel calice, colpisce per un fresco e minerale ventaglio aromatico e il finissimo e persistente perlage: note di fiori di campo, canfora e pesca bianca. Il palato è elegante e di grande equilibrio: incanta con sentori di cedro, camomilla e erba scaldata dal sole.

Perfetto sia come aperitivo che a tutto pasto con primi come il risotto alle moleche o la cernia al forno con patate e zafferano.