Wayan

La Wayan è l'interpretazione di casa Baladin delle birre saison di tradizione belga: nasce da un mix di 5 cereali e 9 spezie tra cui 5 pepi e il bergamotto.

Di colore dorato con riflessi aranciati e leggermente torbida, è una birra che arriva al naso con sentori di fiori e frutta: zagara, pera bergamotto, evocando potentemente immagini di campagne assolate. In bocca l'equilibrio tra aroma e carbonazione la rende piacevolmente beverina, leggermente speziata, con un finale leggermente amaro che invoglia a gustarne un altro sorso.

Si tratta di una birra elegante e affascinante, che accompagna con un tocco di originalità crostacei e piatti di pesce, ma anche carni bianche o formaggi freschi.