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Questo Zucchero di Canna dal Paraguay è ottenuto dal succo di canne da zucchero (saccharum officinarum) concentrato per evaporazione dell'acqua e successiva cristallizzazione in un impianto di trasformazione.
La lavorazione avviene senza l'ausilio di sostanze chimiche sbiancanti.
Ha colore ambrato oro; il suo delicato sapore dolce con leggero sentore di miele non sovrasta gli aromi a cui si abbina è un'ottima alternativa allo zucchero bianco.
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