A CENA CON GLI CHEF | BUON COMPLEANNO EATALY TRIESTE

A cena con gli chef: buon compleanno Eataly Trieste!

 

Il compleanno, si sa, deve essere festeggiato nel migliore dei modi: in occasione della nostra settima candelina, ti proponiamo una cena fuori dal comune, in cui i protagonisti saranno i cuochi di Eataly Trieste, la cui maestria è alla base di tutti i piatti che escono ogni giorno dalle nostre cucine. 9 cuochi e 5 portate preparate e raccontate dai nostri ragazzi, accompagnate dai grandi vini selezionati dalla nostra cantina... per brindare ad una serata speciale!

 

Per l’occasione gli Chef di Eataly Trieste prepareranno un loro cavallo di battaglia e ci delizieranno con tanti piatti speciali che sapranno raccontare la loro storia e i sapori delle proprie tradizioni!

MENU' DELLA SERATA
Benvenuto della cucina
Paninetto al vapore con porcina, puntarelle e salsa verde 

Chef: Federico Tesse
in abbinamento: Virtù metodo classico | Dama del Rovere

Antipasto

Polpetta di broccolo, porro e caciocavallo 

Chef: Simone Pepiciello & Marco Ferroli
in abbinamento: Virtù metodo classico | Dama del Rovere

 

Ravioli, scampi e topinambur

Chef: Orquidea Martinez & Alessio Stolfo
in abbinamento: Malvazija | Kozlovic

 

Guancia di manzo, cavoli e crudo gamberi rossi 

Chef: Federico Caliò & Davide Fabiani
in abbinamento: Pinot nero saltner | Kaltern

 

Namelaka al limone vaniglia e frutti rossi 

Chef: Stefania Accerboni & Andrea Tornabene
in abbinamento: Moscato le fronde | Fontanafredda

VINI IN ABBINAMENTO INCLUSI