A CENA CON IL VERMOUTH | SALONE DEL VERMOUTH

In occasione del Salone del Vermouth, Eataly Torino Lingotto propone una cena esclusiva in collaborazione con Carpano. Un menu di cinque portate creato dalla chef Giorgia Serrani, studiato per esaltare l’eleganza e la complessità del Vermouth, con abbinamenti cocktail d’autore raccontati dall'herbalist Matteo Bonoli.

Il menu della serata:
Bacio di dama salato con acciughe e olive
in abbinamento: Americano con Carpano Classico
Fassona marinata al Vermouth bianco, acido di lampone, seiras e polvere di olio alla cenere
in abbinamento: Pink and White Carpano
Risotto cacio, composta di arance di Sicilia, riduzione al Vermouth, pepe Timut
in abbinamento: MiTo
Petto d'anatra glassato, crema di cime di rapa, zucca marinata al Vermouth rosso e fondo bruno
in abbinamento: Luxury Negroni
Spuma di zabaione al Vermouth, pandoro tostato, mandorle caramellate, bergamotto di Calabria
in abbinamento: Antica Formula raffreddato con scorza di arancia

La cena ha un costo di 45 euro a persona; acqua, caffè e coperto sono inclusi.
L’evento inizia alle 20:00, si richiede puntualità!
Per informazioni e per comunicare eventuali allergie e intolleranze, scrivi a eventitorino@eataly.it

Il 22 e 23 febbraio torna a Torino l'evento dedicato a un'eccellenza italiana: il Salone del Vermouth! La manifestazione, che coinvolgerà sia i grandi che i piccoli produttori di vermouth, animerà il capoluogo piemontese con un ricco palinsesto, per due giorni dedicati alla cultura intorno al vermouth. In concomitanza con l’evento, dal 17 al 21 febbraio il Fuorisalone porterà la cultura del vermouth in tutta Torino, per una settimana di appuntamenti nei luoghi simbolo e nei migliori locali della città. Clicca qui e scopri di più >