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Alta Langa Brut DOCG
Brandini
Disponibile
L'Alta Langa Brut DOCG di Brandini è un fine ed elegante Metodo Classico piemontese ottenuto da vitigni 85% Pinot nero e 15% Chardonnay da una serie di parcelle selezionate di comuni dell’alta langa ad una altitudine di 500 metri circa. Dopo la prima fermentazione in acciaio a temperatura controllata, a primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma, e qui vi rimane ad affinarsi sui propri lieviti per 48 mesi circa.
Perlage fine, fragrante e di incantevole persistenza che ci introduce a un bouquet di croissant al burro, essenza di genziana, olio di limone, fiori bianchi e scorza di cedro. Sorso cremoso, deciso e di grande freschezza: ritornano i fiori bianchi con camomilla, alloro e pesca disidratata.
Ideale con Bagna Cauda, vitello tonnato e fritto misto piemontese.
35,87 €/lt 0,75l
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