ARTE DEL CIOCCOLATINO

Piccoli capolavori di gusto da creare con le proprie mani

Un corso dedicato agli amanti del cioccolato e a chi desidera scoprire i segreti della piccola pasticceria artigianale. Dalla lavorazione delle ganache alle tecniche di assemblaggio e finitura, realizzerai eleganti cioccolatini e dessert monoporzione dal gusto intenso e raffinato.

Durante la lezione insieme a Maurizio Pavan approfondirai consistenze, abbinamenti e lavorazioni fondamentali per ottenere risultati equilibrati e professionali, imparando a trasformare pochi ingredienti in autentiche golosità.

In preparazione*:

Giandujotto

Bicchierini con mousse al cioccolato fondente

Pralina al caramello salato

Cremino al pistacchio

*Il menù può subire variazioni

Un viaggio tra sapori classici e contemporanei, dove il cioccolato incontra la dolcezza della nocciola, la cremosità del pistacchio e il contrasto irresistibile del caramello salato.

Una lezione perfetta per chi vuole imparare a realizzare dolci da regalare, condividere o semplicemente concedersi, scoprendo tutta la magia che si nasconde dietro ogni singolo cioccolatino.

Il grembiule portalo tu, al resto ci pensiamo noi!