BASI DI CUCINA: LA CARNE

Conosci benissimo tutti i tagli? Ami mangiare la carne ma non hai mai azzeccato la cottura a casa? Scopriremo alcuni piatti di carne classici e non solo con formatore Slow Food Mattia Girardelli, che ci guiderà alla scoperta dei suoi segreti. Partiremo dalle basi, tagli e tecniche di cottura! 

Prepareremo e assaggeremo, accompagnati da un calice di vino:
- Petto di pollo ripieno, 
- Il vero arrosto di manzo 
- Raviolo ripieno di formaggio del presidio Slow Food con sugo con salsiccia di manzo "La Granda"