BOLLICINE FUORI DAGLI SCHEMI | I GRANDI SPUMANTI CHE NON TI ASPETTI

Corso pratico di degustazione:
Quando si parla di bollicine, i pensieri vanno subito a Champagne, Franciacorta e Alta Langa. Ma il mondo degli spumanti di alta qualità è molto più ampio, sorprendente e ricco di territori da scoprire.

In questa masterclass scopriremo quali sono le caratteristiche ampelografiche dei vitigni e quelle morfologiche e climatiche dei territori che costituiscono le premesse per produrre grandi spumanti. Ricercheremo queste condizioni favorevoli in vitigni autoctoni e in territori meno noti, ma di grande tradizione e interesse. Degusteremo una selezione di spumanti d’autore, prodotti con vitigni insoliti, esplorando territori vulcanici, montagne, colline e tradizioni che rappresentano il volto inconsueto e affascinante del mondo delle bollicine italiane.

Un viaggio tra Metodo Classico, rifermentazioni e vini sorprendenti, perfetti per i brindisi delle feste e per scoprire un modo nuovo di intendere lo spumante: identitario, gastronomico e fuori dagli schemi.

Per informazioni, scrivi a: corsitorino@eataly.it

La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.
Se sei interessato a lezioni di cucina per bambini e ragazzi, visita la nostra categoria Corsi per bambini.