Bonet

Bonet de La Taverna del Re: un delizioso prodotto tipico della tradizione culinaria piemontese, la cui ricetta si dice abbia origini antichissime.

L'etimologia del nome è piuttosto dibattuta, ma si crede che derivi dal piemontese "bonet", che indica un cappello o berretto tondeggiante la cui forma ricorda quello dello stampo in cui tradizionalmente viene cotto il budino. Viene realizzato a base di uova, zucchero, cacao, latte e amaretti, con una copertura di golosissimo caramello: alla ricetta tradizionale, poi, Taverna del Re aggiunge le castagne, che donano un sapore ancora più unico.

Ottimo con panna montata e amaretti.