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CALDO E FREDDO - IN CUCINA DAGLI CHEF
Firenze
28 gennaio 2026
18:30 - 20:30
Disponibile
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Descrizione
Location
La temperatura come emozione!
Il gusto non vive solo di sapori: vive di sensazioni.
In questo corso scopriremo come il calore e il freddo possano trasformare la percezione di un piatto, amplificarne gli aromi o ribaltarne completamente l'identità.
Un contrasto tra temperature attraverso abbinamenti termici, gestione della consistenza e tempismo perfetto.
Al termine della lezione gusteremo il risultato.
Il gusto non vive solo di sapori: vive di sensazioni.
In questo corso scopriremo come il calore e il freddo possano trasformare la percezione di un piatto, amplificarne gli aromi o ribaltarne completamente l'identità.
Un contrasto tra temperature attraverso abbinamenti termici, gestione della consistenza e tempismo perfetto.
Al termine della lezione gusteremo il risultato.
Ogni partecipante riceverà:
- Buono sconto del 10% da utilizzare in negozio
- Dispensa con le ricette da replicare a casa
Ti aspettiamo con il tuo grembiule!
Questo corso fa parte del pacchetto In cucina dagli chef.
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Per maggiori informazioni: didatticafirenze@eataly.it
Diritto di recesso con almeno 5 giorni di anticipo
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1 incontro
28/1/2026
60,00 €
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